Може ли дъвката да ви помогне да ходите по-бързо, да изгаряте повече калории?
Дъвка. Независимо дали го похапвате, защото ви е скучно или неспокойно, защото просто се наслаждавате на вкуса или като бързо решение след много ястие от умами, вероятно сте имали справедлив дял от него в живота си. Но носи ли дъвката изненадващи ползи, които не бяхме обмисляли?
Според последните данни само през 2017 г. 174,74 милиона души в Съединените щати са заявили, че обичайно използват мехурче или дъвка.
Но дали и до каква степен дъвките могат да помогнат или да застрашат здравето е предмет на спор.
Изследванията показват, че дъвката без захар всъщност е полезна за вашите зъби, защото може да предотврати гниене и образуване на плака.
В една статия се установява също, че похапването на венците може да помогне за облекчаване на стреса, който, предполагат авторите на изследването, може да се дължи на увеличения приток на кръв към мозъка.
Но други изследвания, включително едно, публикувано в списанието Хранене поведение, заключи, че навикът за дъвчене на дъвка намалява апетита на хората към здравословни закуски, като плодове, но не прави нищо, за да ограничи предпочитанията им към нездравословни храни, като чипс.
Сега обаче учени от Висшето училище по спортни науки на университета Waseda в Токио, Япония, насочиха вниманието си в друга посока, питайки дали дъвченето на дъвка по време на ходене може по някакъв начин да повлияе на физиологичните функции на човека.
Проучването, проведено от Юка Хамада и колеги от Университета Васеда, даде интересни резултати за тези, които искат да разберат как дори един от най-малките им ежедневни навици може да повлияе на тялото им и използването на енергия.
Hamada и екипът отчетоха резултатите си миналата седмица на Европейския конгрес по затлъстяването, проведен във Виена, Австрия.
Дъвка увеличава сърдечната честота
В своето проучване изследователите са работили с 46 участници - както мъже, така и жени - на възраст 21–69 години. Вербуваните се съгласиха да участват в две различни изпитания.
В първата те получиха две гранули дъвка от 1,5 грама и 3 килокалории всяка и бяха помолени да ги дъвчат, докато ходеха 15 минути (след 1 час почивка) с нормално темпо.
Второто изпитание създаде „контролна“ ситуация, като помоли участниците да участват в едни и същи действия - ходене с естествено темпо в продължение на 15 минути след 1 час почивка - с изключение на това, че този път те погълнаха само прах, съдържащ същите съставки като гранули от дъвки.
Всеки път изследователите измерват или изчисляват пулса на участниците в покой и средния пулс по време на ходене, както и какво разстояние са изминали и техния каданс на ходене.
Те също така изчисляват колко енергия е изразходвал всеки участник, като вземат предвид средната им скорост на ходене и телесната маса.
Интересното е, че за всички участници средният пулс по време на ходене се увеличава, когато те дъвчат дъвка, докато ходят.
Същото важи и за разликата между сърдечната честота в покой спрямо сърдечната честота в движение.
Възрастните мъже се възползват най-много от ползите
За да разберат дали има значителни разлики във физиологичните ефекти според биологичния пол или възрастова група, Хамада и екипът проведоха набор от анализи, които взеха предвид тези фактори.
По този начин те разделят участниците в групи от мъже и жени и млади (на възраст 18–39) или на средна възраст и по-големи (на възраст 40–69).
Те забелязаха, че както мъжете, така и жените имат по-висока средна сърдечна честота по време на ходене и по-висока промяна в сърдечната честота от покой в състояние на движение, ако дъвчат дъвка едновременно.
Но в случая с мъжките участници, разстоянието, изминато в 15-минутните им разходки, и средната им скорост на ходене се увеличиха по-значително в процеса на дъвчене на венците. Това не се вижда в случая на жени участнички.
Също така, тези във възрастовата група от 40 до 69 години показват по-голяма промяна в сърдечната честота по време на изпитването за дъвчене на венците, отколкото техните по-млади колеги.
„Дъвченето на дъвка по време на ходене засяга редица физически и физиологични функции при мъжете и жените от всички възрасти“, заключават изследователите, подчертавайки, че най-много ползи изглежда се усещат от по-възрастните мъже.
„Нашето проучване също така показва, че дъвченето на венците по време на ходене увеличава разстоянието за ходене и енергийните разходи на участниците на средна възраст и мъжете в напреднала възраст.“
