Може ли естествената захар да предпази от диабет?
Концепцията за захар, използвана за защита срещу метаболитен синдром, изглежда пресилена, но според ново проучване, една конкретна естествена захар може да бъде от полза.
Когато състояния като затлъстяване, диабет, мастна чернодробна болест и хипертония се групират заедно, това се нарича метаболитен синдром.
Поотделно всяко от тези състояния увеличава риска от други проблеми, включително коронарна болест на сърцето, рак и инсулт.
Когато обаче пристигнат заедно, този риск се усилва.
Хората с метаболитен синдром също имат тенденция да имат по-високи нива на триглицериди в кръвта си, което в крайна сметка може да запуши артериите в състояние, известно като атеросклероза.
В Съединените щати разпространението на метаболитния синдром се увеличава; той засяга 25,3% от възрастните в САЩ през 1988–1994 г., а до 2007–2012 г. се е увеличил до 34,2%.
Намирането на надежден начин за справяне с метаболитния синдром и съставните му части е предизвикателство. Сега изследователите от Медицинското училище във Вашингтон в Сейнт Луис, Мисури, предоставиха нова информация и новаторски път към потенциална намеса.
Изследванията им се въртяха около действията на естествена захар: трехалоза. Последните им открития са публикувани в списанието JCI Insight.
Какво представлява трехалозата?
Трехалозата е естествена захар, синтезирана от някои бактерии, гъбички, растения и животни. Редовно се използва индустриално - особено в храни и козметика.
В последното проучване учените са хранели мишки с вода с трехалоза и са установили, че тя произвежда редица промени, които теоретично биха били полезни за хората с метаболитен синдром.
Изглежда, че постига тези предимства, като блокира глюкозата от черния дроб и по този начин активира ген, наречен ALOXE3, който подобрява инсулиновата чувствителност.
Активирането на ALOXE3 също предизвиква изгаряне на калории, като същевременно намалява натрупването на мазнини и увеличаването на теглото. Нивата на мазнини и холестерол в кръвта също спадат при мишките, хранени с тази захар.
Ефектите са подобни на тези, наблюдавани по време на гладуване. Всъщност при мишки гладуването също задейства ALOXE3 в черния дроб. Изглежда, че трехалозата имитира полезните ефекти на гладуването, без да се налага да се ограничава диетата.
„Научихме, че този ген, ALOXE3,“ казва съавторът на изследването д-р Брайън ДеБош, „подобрява инсулиновата чувствителност по същия начин, както често срещаните лекарства за диабет - наречени тиазолидиндиони - подобряват чувствителността към инсулина.“
"И", добавя той, "показахме, че активирането на ALOXE3 в черния дроб се задейства както от трехалоза, така и от гладуване, вероятно поради същата причина: лишаване на черния дроб от глюкоза."
„Нашите данни показват, че гладуването - или даването на трехалоза при нормална диета - кара черния дроб да промени начина, по който обработва хранителните вещества по един полезен начин.“
Д-р Брайън ДеБош
Бъдещи ползи
Ако вземем тези резултати до естественото им заключение, един ден може да е възможно да се насладите на предимствата на гладуването, без да се налага да намалявате храната. Преди обаче да изпреварим себе си, има предизвикателства.
Например, трехалозата има две молекули глюкоза; по време на транзит през стомашно-чревния тракт, молекулата може да бъде разделена на съставните молекули глюкоза. Ако това се случи, би било контрапродуктивно.
За да се противопоставят на тази клопка, изследователите изследват свързана захар, наречена лактотрехалоза. Те открили, че тази молекула е непроницаема за храносмилателните ензими, но въпреки това предизвиква активност на ALOXE3.
Всъщност лактотрехалозата инхибира ензима, който разгражда трехалозата надолу и може да пътува през червата, без да се разгражда. Тъй като достига до червата невредим, той дори може да работи като пребиотик, като насърчава чревните бактерии да процъфтяват.
Въпреки че неотдавнашното изследване беше проведено при мишки, е трудно да не се заинтригувате, че вид захар в крайна сметка може да помогне за смекчаване на част от щетите, причинени от метаболитен синдром.
В същото време е важно да запомните, че ще е необходима много повече работа, преди да можем да кажем със сигурност, че това ще е от полза за хората по същия начин.
