8 седмици на богати на плодове и зеленчуци диети, свързани с по-добро здраве на сърцето

Ново проучване разглежда връзките между маркерите за здравето на сърцето и три вида диета: диетата DASH, различна диета, богата на плодове и зеленчуци и типична западна диета. Неговото заключение? Диетите, които включват много плодове и зеленчуци, са свързани с по-добро здраве на сърцето.

Резултатите от скорошно 8-седмично проучване показват, че спазването на богата на растения диета може да помогне за поддържане на сърцето здраво.

Нов наблюдателен анализ, публикуван наскоро в Анали на вътрешната медицина добавя към доказателства, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, могат да помогнат за защита на сърдечно-съдовото здраве.

Анализът се основава на данните от проучването за диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH), което оценява ефектите на специално разработена диета върху кръвното налягане в сравнение с други видове диети.

Тази диета DASH е разработена от специалисти по хранене, които са свързани с Националния здравен институт (NIH).

Като цяло диетата DASH благоприятства приема на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, птици, риба, ядки и боб пред червените меса и мазните, сладки или солени храни.

Изучаване на ефектите от диетата върху здравето на сърцето

За настоящия анализ изследователите - включително водещият автор на изследването, д-р Стивън Юрашек, от Медицинския център на Бет Израел за дяконеса в Бостън, Масачузетс, сравниха ефектите от три вида диети върху маркерите на сърдечното здраве. Изпробваните диети бяха диетата DASH, различна диета, богата на плодове и зеленчуци и „типична американска диета“.

Последното отразява нивата на консумация на хранителни вещества, съобщени от средния възрастен в САЩ, докато диетата, богата на плодове и зеленчуци, в много отношения е подобна, но съдържа повече естествени фибри и включва по-малко закуски и сладкиши.

Изследователите разгледаха данни от три произволно разпределени групи участници от проучванията DASH. Общият брой на участниците в настоящия анализ е 326 и всеки е спазвал една от трите диети, споменати по-горе за период от 8 седмици.

Изследователите оцениха нивата на три биомаркера, свързани със здравето на сърцето, в проби от серум, компонент на кръвта, събрани от участниците.

Средната възраст на участниците е била 45,2 години и никой не е имал съществуващи сърдечно-съдови заболявания.

Пробите от серума бяха събрани, първо, след 12-часово гладуване, преди участниците да започнат диетите си, а по-късно и в края на 8-седмичния период на изследване.

Приемът на плодове и зеленчуци може да е от ключово значение

Серумните биомаркери, които екипът оцени, бяха: високочувствителен сърдечен тропонин I, н-терминален про-В-тип натриуретичен пептид и високочувствителен С-реактивен протеин.

Тропонинът помага за регулиране на контракциите на сърдечния мускул и прекалено високите нива на този протеин могат да показват увреждане на сърцето.

Високите нива на С-реактивен протеин в кръвния поток могат да показват възпаление, докато много високите нива на про-В-тип натриуретичен пептид са маркер за сърдечна недостатъчност.

След оценка на серумните проби, взети преди и след 8-седмичните диетични интервенции, екипът установи, че хората, които са спазвали или диетата DASH, или другата диета, богата на плодове и зеленчуци, са имали значително по-ниски концентрации на два биомаркера - тропонин и про –В-тип натриуретичен пептид - отколкото техните връстници, спазвали типичната американска диета.

Това, според изследователите, показва по-добро здраве на сърцето в тези групи. Нивата на двата биомаркера не се различават сред хората, които са спазвали нито една от богатите на растения диети.

Нивата на С-реактивния протеин - които могат да показват наличието на възпаление - не са били засегнати от никоя от трите диети.

Въпреки че не е ясно кои аспекти на DASH и другите богати на растения диети може да са се отразили на здравето на сърцето, авторите на изследването имат хипотеза. Те пишат:

„Нашето проучване предполага, че диетичните характеристики, общи както за DASH, така и за диетите с плодове и зеленчуци, включително, но не само, по-високо съдържание на калий, магнезий и фибри, могат да бъдат причиняващи фактори.“

Въпреки това те предупреждават: „Необходими са допълнителни изследвания, за да се потвърди дали подобни диети могат да подобрят сърдечната функция при възрастни с установена сърдечна недостатъчност.“