Добра новина за любителите на тежко кафе

Въпреки че кафето в умерени количества се смята за полезно за нашето здраве, остават въпроси - например какво да кажем за хората, които са чувствителни към кофеина или пият големи количества? Ново проучване изследва.

Ново изследване на кафето потвърждава и разширява обхвата на неговите предимства.

Кафето е сред най-често консумираните напитки на земята.

Поради популярността си, той привлича много изследвания през годините.

В крайна сметка, нещо, което прониква в обществото толкова задълбочено, трябва да бъде проучено за неговите плюсове и минуси.

Сега учените събраха немалко доказателства, доказващи, че кафето, когато се консумира умерено, може да предпази от някои заболявания и дори да удължи живота.

Понастоящем проучванията показват, че умерената консумация на кафе може да предпази от сърдечно-съдови заболявания, диабет и болест на Паркинсон.

Пропуски в нашите знания

Но констатациите до момента оставят някои въпроси без отговор. Например, „умерената консумация“ - което обикновено означава от три до пет чаши на ден - в зависимост от проучването изглежда полезна, но много хора пият шест или повече чаши всеки ден.

И така, все още ли се радват на защитните сили на кафето?

Също така, някои хора имат генетични вариации, които променят начина, по който метаболизират или разграждат кофеина. Как се засягат тези лица? По същия начин видът кафе - смляно, разтворимо или без кофеин - има ли значение за здравните резултати?

Други проучвания се опитват да отговорят на горните въпроси, но тъй като по-малко хора попадат в тези категории, е трудно да се направят солидни заключения от наличните данни.

Наскоро изследователи от Националния институт по рака (NCI) в Роквил и Националния институт по здравеопазване (NIH) в Бетесда, и двамата в Мериленд, се заеха да получат отговори.

Тяхната работа, която включва данните на повече от половин милион души в Обединеното кралство, е публикувана днес в Вътрешна медицина на JAMA.

Повторно отваряне на въпроса за кафето

Учените установиха, че както се прогнозира, пиещите кафе имат по-малък риск от смърт в хода на последващите действия. Те също така установиха, че това намаляване на риска се разпростира върху хората, които пият осем или повече чаши всеки ден.

Също така засегна хората, които метаболизират кофеина по-бавно или по-бързо от нормалното, и действа при всички видове кафе (въпреки че ползите са малко по-слабо изразени за разтворимото кафе).

Фактът, че хората, които преработват кофеина по различен начин и тези, които пият безкофеиново кафе, също виждат ползи, подсказва, че кофеинът не е основният играч в тази полезна връзка. Кафето се състои от стотици различни химикали, което прави този труден код за разбиване.

Една група химикали, от които учените се интересуват, са полифенолите, които се намират в намалени нива в разтворимото кафе. Ще е необходима много повече работа, за да се разбере как те се вписват в по-общата картина.

Новото проучване се основава на данни от наблюдения, но поради големия брой използвани участници авторите заключават:

„[Тези] резултати предоставят допълнителни доказателства, че пиенето на кафе може да бъде част от здравословната диета и може да осигури успокоение на тези, които пият кафе и му се наслаждават.“

Със своята непоклатима популярност, изследването на кафето гарантирано ще продължи. Авторите се надяват, че бъдещите изследвания се фокусират повече върху това как приготвянето на кафе влияе върху здравните резултати.

Засега изглежда твърдо установено, че кафето има редица ползи за здравето.