Не можете да задържите тежестта? Това може да е причината
Със сигурност е разочароващо, когато се опитваме да поддържаме форма и здрави, като се отървем от наднорменото тегло, а телата ни се бунтуват срещу нас. „Защо възстановяваме теглото си след диета?“ е въпросът, на който специалистите по хранене се стремят да отговорят, а ново проучване вече предлага нови прозрения.
Последните проучвания показват, че въпреки усилията ни за отслабване, ние сме склонни да натрупаме тези килограми веднага след края на нашата диетична програма.
Някои изследвания също така предполагат, че причината, поради която телата ни упорито настояват да съхраняват излишните мазнини, може да се дължи на дълбоко вкоренени биологични механизми.
Сега учени от университета Monash в Мелбърн, Австралия, откриха още един ключов играч в сложния механизъм за поддържане на теглото: протеин, наречен карнитин ацетилтрансфераза (Crat).
Проф. Зейн Андрюс и екипът му са работили с мишки и са забелязали, че протеинът Crat - който също се намира в човешкото тяло - изглежда играе решаваща роля в регулирането на съхранението на мазнини в тялото.
Те открили, че този протеин е особено отзивчив в контекста на многократната диета - или „йо-йо диета“ - което изглежда е в състояние на организма да се „запаси“ за периодите на гладуване, които се регистрират като опасна ситуация на недостиг на ресурси.
Констатациите на екипа бяха публикувани по-рано тази седмица в списанието Клетъчни отчети.
Автоматичният отговор на глада
Един от проблемите с диетите, обясняват авторите на изследването, е, че от еволюционна гледна точка тя задейства сигнали в телата ни да каже, че изпитваме период на недостиг на храна.
Следователно, когато периодът на контролирано гладуване приключи, телата ни са подготвени да съхраняват колкото се може повече мазнини, за да може това да се превърне в енергия по-късно - когато може да изпитаме „глад“ още веднъж.
Това е особено случаят, когато става въпрос за йо-йо диета; задейства „алармената система“ на нашите тела.
Изследователите забелязаха в експериментите си с мишки, че един конкретен протеин, Crat, е от ключово значение за „подсказване“ на тялото дали продължава да съхранява мазнини в йо-йо диетични условия.
Този протеин е открит в мозъчните клетки на мишките, които обработват усещането за глад и след това помагат за регулиране на приема и консумацията на калории.
Когато обаче изследователите изключили гена, който кодира този протеин при някои от животните, те забелязали, че механизмът за наддаване на тегло е незабавно засегнат.
Когато са изложени на йо-йо диети, тези мишки изразходват запасите си от мазнини много по-бързо от своите колеги с активен Crat ген.
Това накара проф. Андрюс и колегите му да предположат, че ако можем да намерим начин да изключим активността на протеина при хората, тогава можем да попречим на тялото да възприема диетата като знак за предстоящ глад, като по този начин се противопоставя на обичайната реакция на отскок.
„Манипулирането с този протеин предлага възможността да заблуди мозъка и да не замести загубеното тегло чрез повишен апетит и съхранение на мазнини“, обяснява проф. Андрюс.
Освен това, ако може да се разработи терапия, насочена към Crat, би било полезно не само при лечение на затлъстяване, но и при борба с други метаболитни състояния, свързани с него - включително диабет тип 2.
„Чрез регулирането на този протеин можем да гарантираме, че индуцираната от диетата загуба на тегло остава по-скоро вместо да се промъква отново.“
Проф. Зейн Андрюс
