Средиземноморска диета: нови доказателства за нейните ползи за здравето на сърцето
Ново изследване добавя към списъка на потенциалните сърдечно-съдови ползи от средиземноморската диета. Резултатите предполагат, че рибата и зеленчуците предизвикват производството на метаболит, получен от червата, който намалява признаците на хипертония и сърдечни аномалии при плъхове.
Различни скорошни проучвания приветстват ползите за здравето от средиземноморската диета, която се състои основно от зеленчуци, риба и пълнозърнести храни.
Резултати от някои проучвания свързват диетата с добро сърдечно-съдово здраве и по-дълъг живот, а някои изследвания предполагат, че тя помага за защита срещу здравословни проблеми, като диабет и инсулт.
Изследователите вярват, че полезните за сърцето ползи от средиземноморската диета се дължат на количеството мононенаситени мазнини, които повишават нивата на „добрия“ холестерол и подобряват функционирането му.
Ново изследване добавя към списъка от причини, поради които средиземноморската диета може да бъде полезна за сърцето.
Резултатите показват, че съединение, наречено триметиламин N-оксид (TMAO), намалява сърдечната фиброза или удебеляването на сърцето и признаци на сърдечна недостатъчност при гризачи. Други проучвания свързват съединението с яденето на морски дарове и зеленчуци.
Томаш Хуч от Медицинския университет във Варшава, Полша, е първият автор на статията, която току-що беше публикувана в Американски вестник по физиология - Физиология на сърцето и кръвообращението.
Изучаване на TMAO и здравето на сърцето при плъхове
Нивата на TMAO в кръвта се повишават след консумация на храни с високо съдържание на съединението, като риба, морски дарове и зеленчуци. Черният дроб също произвежда TMAO с помощта на чревни бактерии, обясняват изследователите.
Както отбелязват Huć и неговите колеги, ролята на TMAO в сърдечно-съдовата система е неясна, като няколко проучвания дават противоречиви резултати.
Някои изследвания показват, че TMAO има вредно въздействие върху сърдечно-съдовата система, докато други сочат, че съединението има защитни ефекти при животински модели.
Huć и неговият екип се заели да изследват ефектите, използвайки модел на плъхове, които били предразположени към хипертония. Една група гризачи са получили ниска доза TMAO, която е добавена към питейната им вода, докато друга група не е получила допълнителна TMAO.
Дозировката обаче беше достатъчно висока, за да увеличи количеството TMAO в кръвта до четири или пет пъти повече от нормалните нива.
Плъховете получават добавки за 12 седмици или 56 седмици. Изследователите ги сравняват с контролна група гризачи, които не са били генетично предразположени към развитие на високо кръвно налягане.
Между 7 и 16 седмици от живота на плъховете екипът измерва кръвното им налягане и крайното диастолично налягане в лявата камера.
Изследователите също така използваха ехокардиография за оценка на структурата и функционирането на сърцата на гризачите и електрокардиография за наблюдение на сърдечните им удари.
Тъй като предишни проучвания сочат към обратна връзка между нивата на TMAO и бъбречната функция, изследователите също изследват плъховете за признаци на бъбречно увреждане.
Как TMAO защитава сърцето
Изглежда, че дозата на TMAO не влияе върху развитието на хипертония при гризачи, предразположени към състоянието.
Всъщност състоянието на сърцата на плъховете се подобри, дори след приемане на добавки с ТМАО в продължение на 56 седмици. Huć и колегите му обясняват:
„[A] четири до петкратно увеличение на плазмения TMAO не оказва отрицателно въздействие върху кръвоносната система. За разлика от това, лечението с ниски дози TMAO е свързано с намалена сърдечна фиброза и [маркери на] отслабващо сърце при спонтанно хипертонични плъхове. "
„Нашето проучване предоставя нови доказателства за потенциален благоприятен ефект от умерено увеличаване на плазмения TMAO върху сърцето, претоварено от налягане“, продължават авторите.
Изследователите отбелязват, че пълното разбиране на ефектите на TMAO върху сърдечно-съдовата система ще изисква допълнителни проучвания.
Човек обаче може косвено да заключи от тези открития, че средиземноморската диета, богата на риба и зеленчуци, може да бъде от полза за сърцето.
Докато някои по-стари проучвания показват, че тялото прави TMAO в отговор на приема на говеждо и яйца и че съединението има вредно въздействие, Huć и неговият екип се вслушват в доказателствата, че TMAO се произвежда след поглъщане на риба, морски дарове и зеленчуци.
Те признават, че „изглежда, че богатата на риба и вегетарианска диета, която е полезна или поне неутрална за сърдечно-съдовия риск, е свързана със значително по-висок TMAO в плазмата, отколкото диетите, богати на червено месо и яйца, за които се смята, че увеличават сърдечно-съдов риск. "
